အစားအစာ တာရွည္ခံေအာင္ျပဳလုပ္တဲ့ ဓာတုပစၥည္းေတြဟာ အစားအေသာက္ရဲ႕ သက္တမ္းကို တိုးျမွင့္ေပးျပီး ဘက္တီးရီးယားေတြ ေပါက္ပြားျခင္းကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ပန္းနာရင္က်ပ္ရွိတဲ့သူေတြ စားသုံးရင္ အလာဂ်စ္ ျဖစ္ႏိုင္ျပီး ကေလးေတြအတြက္လည္း အႏၱရာယ္ရွိႏုိင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ အသားေတြ တာရွည္ခံေအာင္ ထည့္သြင္းအသုံးျပဳတဲ့ sodium nitrate နဲ႔ sodium nitrite ဟာ ကင္ဆာေရာဂါကို ျဖစ္ပြားေစႏုိင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ တာရွည္ခံပစၥည္းေတြ ထည့္သြင္းထားတဲ့ အစားအစာေတြကို စားရင္ သတိနဲ႔ ခ်င့္ခ်ိန္စားသုံးသင့္ပါတယ္။ သင့္ရဲ႕ တစ္ေန႔တာ diet မွာ တာရွည္ခံအစားအစာေတြကို စားသုံးမႈ မ်ား၊ မမ်ား ဘယ္လို ရွာေဖြရမလဲဆိုတာ ဆက္လက္ေျပာျပပါမယ္။
ဆားဟာ သဘာဝက လာတဲ့ ပစၥည္းျဖစ္ေပမယ့္ သူ႕မွာ တာရွည္ခံဓာတ္ပစၥည္းေတြ ပါဝင္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ အသားအမ်ားစုကို တာရွည္ခံေအာင္ လုပ္ရင္ ဆားကို ထည့္ၾကတာ ျဖစ္ပါတယ္။ ဆားသိပ္ထားတဲ့ ေထာပတ္ဟာ တာရွည္ခံေပမယ့္ ဆုိဒီယမ္ ပါဝင္မႈမ်ားတာေၾကာင့္ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ႏုိင္ပါတယ္။ ဆားမပါဝင္တဲ့ ေထာပတ္က တာရွည္မခံေပမယ့္ လတ္ဆတ္မႈ ရွိတာေၾကာင့္ ဆားမပါတာကို ေျပာင္းလဲစားသုံးသင့္ပါတယ္။
အသီးအႏွံေတြကို ဝယ္ယူျပီးရင္ ေျပာင္စင္ေအာင္ ေဆးေၾကာဖို႔ လိုပါတယ္။ ဒီေန႔ေခတ္ စုိက္ပ်ိဳးေရးမွာ ေအာ္ဂဲနစ္မဟုတ္ရင္ ပိုးသတ္ေဆးေတြကို အသုံးျပဳတာေၾကာင့္ အသီးအႏွံ နဲ႔ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြမွာ ပိုးသတ္ေဆးေတြ က်န္ရွိေနတတ္ပါတယ္။ အမ်ားစုက အိမ္မွာ အသီးဝယ္ထားရင္ ေရေဆးျပီးသားထင္ျပီး ဒီတုိင္းစားၾကပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ ဝယ္ယူျပီးတာနဲ႔ ခ်က္ခ်င္း ေဆးေၾကာျပီး သိမ္းဆည္းသင့္ပါတယ္။ မဟုတ္ ရင္က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ႏုိင္ပါတယ္။
အသားေတြဟာ ဆုိဒီယမ္ ပါဝင္မႈမ်ားတဲ့အျပင္ အသားကို တာရွည္ခံေအာင္ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ ႏုိက္ထရိတ္ေၾကာင့္ ေခါင္းကိုက္တာေတြ ျဖစ္ႏုိင္ပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ႏုိက္ထရိတ္မွာ ကင္ဆာေရာဂါကို ျဖစ္ေစႏုိင္တဲ့ ျဒပ္ေပါင္းေတြ ပါဝင္တာေၾကာင့္ တာရွည္ခံအသားေတြကို စားသုံးတဲ့အခါ အလြန္အကြ်ံ မစားသင့္ပါဘူး။ စားေကာင္းတယ္ဆိုျပီး အဆက္မျပတ္ စားရာမွ ေရာဂါၾကီးၾကီးမားမားေတြ ျဖစ္ပြားႏိုင္တာေၾကာင့္ ျဖစ္ႏုိင္ ရင္အသားလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကို ခ်က္ျပဳတ္စားသုံးပါ။
သင္ အမႈမဲ့အမွတ္မဲ့ ဝယ္လိုက္တဲ့ တာရွည္ခံအစားအစာေတြမွာ ႏုိက္ထရိတ္ေတြ ပါဝင္ေန တတ္ပါတယ္။ အဲဒီ အစားအစာေတြကို စားသုံးရာမွ တဆင့္ ကင္ဆာေရာဂါ ျဖစ္ပြားႏိုင္ပါတယ္။ “Naturally cured” “No Nitrates” စာသား ကပ္ထားတာနဲ႔ လုံးဝ မဝယ္ပါနဲ႔။ ပါဝင္ပစၥည္းကိုကိုယ္တုိင္ စစ္ေဆးျပီး မွ ဝယ္ယူပါ။
Sulfites ပါဝင္တဲ့ ဝုိင္ေတြဟာ အခ်ိန္ၾကာတဲ့ထိ ဘက္တီးရီးယား မေပါက္ပြားေအာင္ ၊ လတ္ဆတ္ေနေအာင္ ျပဳျပင္ထားတဲ့ ဝိုင္ေတြ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒါေပမယ့္ ပန္းနာရင္က်ပ္ေရာဂါ ရွိတဲ့ သူေတြဟာ sulfites ပါဝင္တဲ့ ဝိုင္ေတြကို ေသာက္သုံးလိုက္ရင္ ပန္းနာရင္ၾကပ္ေရာဂါကို ပိုမိုဆုိးရြားေစပါတယ္။ ဒါ့အျပင္ ေခါင္းခဏခဏ ကိုက္တတ္တဲ့သူေတြလည္း sulfnites ပါဝင္တဲ့ ဝိုင္ကို ေသာက္လိုက္ရင္ ေခါင္းကုိက္မႈဒဏ္ကပိုဆုိးလာတတ္ပါတယ္။ ပုံမွန္အားျဖင့္ အေျခာက္ခံျပီး ျပန္လည္ျပဳျပင္ထားတဲ့ အသီးေတြ ( ဥပမာ - စပ်စ္သီး ၊ မက္မန္းသီး ) နဲ႔ ေဖ်ာ္ရည္အခ်ိဳ႕မွာ sulfites ပါဝင္တတ္ပါတယ္။
အခုေနာက္ပိုင္းမွာ က်န္းမာေရးကို အေလးေပးလုပ္ေဆာင္လာတာေၾကာင့္ စားေသာက္ဆုိင္ၾကီးေတြမွာ အခ်ိဳမႈန္႔ကို အသုံးမျပဳၾကေတာ့ပါဘူး။ ဒါေပမယ့္ အခ်ိဳ႕မႈန္႕အစားထိုး အသုံးျပဳတဲ့ အရသာမႈန္႔ေတြမွာလည္း MSG ေတြ ပါဝင္ေနတတ္ပါတယ္။ စားေသာက္ဆုိင္ရဲ႕ စားဖုိေဆာင္မွာ ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္တဲ့ အရာေတြကို မ်က္စိနဲ႔ တပ္အပ္မျမင္ရေတာ့ အျခားအမည္ခံ MSG ေတြကို ထည့္သြင္းခ်က္ျပဳတ္ႏုိင္ပါတယ္။ ဒီအ ခ်က္ကို ဂရုစုိက္ဖို႔ေတာ့ လိုပါတယ္။
ဒီေလာက္ဆုိရင္ မိမိကုိယ္ကို တာရွည္ခံအစားအစာေတြကို စြဲလန္းမႈ ရွိ ၊ မရွိဆုိတာသိေလာက္ျပီ ထင္ပါတယ္။ ျဖစ္ႏုိင္ရင္ က်န္းမာေရးကို ထိခိုက္ေစႏုိင္တဲ့ တာရွည္ခံအစားအစာေတြကို ေရွာင္က်ဥ္ျပီး သဘာဝက ရရွိတဲ့ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ အစားအစာမ်ားကို ခ်က္ျပဳတ္စားသင့္ပါတယ္။
No comments:
Write comments